Au cœur de Marina di Loano

Shardana

Vin et mer

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La perle de Marina di Loano

Shardana Wine & Sea

Shardana tire son nom de l’un des Peuples de la Mer. Et c’est là que naît sa philosophie gastronomique : la mer, ses saveurs et le plaisir de partager un bon repas accompagné d’un verre de bon vin.

En 2016, au cœur de Marina di Loano, Shardana Wine & Sea a ouvert ses portes : un bar à vin et un restaurant où la tradition ligure se marie à une cuisine dynamique, authentique et généreuse. C’est une manière unique de mettre en valeur la région : à travers la qualité, l’innovation et la passion du travail bien fait.

En savoir plus sur nous
Le restaurant Shardana Wine & Sea

Nos spécialités

Parcourez le menu

La cuisine

Notre cuisine s’inspire des traditions ligures et italiennes, mais ne s’en limite pas pour autant. Les pâtes sont faites maison, les ingrédients sont soigneusement sélectionnés et la carte change régulièrement, en fonction de la saison, des produits disponibles et de notre inspiration.

Huîtres

Une sélection d’huîtres, de fruits de mer crus, de crustacés et de plateaux. Chez Shardana, la mer se déguste ainsi : accompagnée du vin idéal et au moment idéal pour en profiter pleinement. Une expérience conçue pour ceux qui aiment commencer leur repas par les produits les plus frais que la mer a à offrir.

Découvrez cette expérience

Viandes affinées

Des morceaux soigneusement sélectionnés provenant d’exploitations biodynamiques locales, un long affinage, des techniques de cuisson minimalistes et une attention méticuleuse portée aux saveurs. Un menu qui peut paraître atypique à première vue. En réalité, c’est tout simplement Shardana.

Découvrez nos viandes

Pizza

Des farines bio moulues à la meule de pierre, des pâtes préparées avec soin, des ingrédients de saison et de petits producteurs locaux qui croient encore à l’art de bien manger. Et puis vient le reste : des associations raffinées, des pizzas qui sont un régal pour les yeux… et encore plus savoureuses à déguster.

Découvrez nos pizzas
Où nous trouver

Au cœur de Marina di Loano

Le Shardana est situé à Marina di Loano, niché entre la mer, le port et cette ambiance qui vous donne envie de vous détendre sans vous soucier du temps qui passe. Que ce soit pour le déjeuner, le dîner, un verre de vin, un plateau de charcuterie, une pizza ou une soirée entière.

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Nous contacter
Nos clients

Ce que les gens disent de nous

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Les gérants sont formidables : la gentillesse et le professionnalisme leur viennent tout naturellement. La cuisine est excellente ! Après avoir partagé une entrée, nous avons commandé les côtes levées sucrées-épicées : elles étaient délicieuses ! Tous les desserts sont « faits maison » et sont fantastiques — je vous recommande vivement le tiramisu et le cheesecake. C'est devenu mon restaurant préféré à Loano.

Marco B.
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Nous avons déjeuné dans ce merveilleux restaurant, et nous n'aurions pas pu être plus ravis ! La carte propose un large choix de plats à base de poisson et de viande, tous d'excellente qualité. Nous reviendrons sans aucun doute le soir pour goûter leurs pizzas, d'autant plus que nous avons pu constater la qualité exceptionnelle des ingrédients qu'ils utilisent. Excellent rapport qualité-prix, et en plus, c'est un vrai plaisir de manger en terrasse sous la tonnelle. Je vous le recommande vivement !

Giulia Z.
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Un établissement soigné situé dans le port de Loano. L'ambiance y est toujours conviviale. Vous pourrez y déguster un dîner composé de plats ligures ou de viandes exquises aux saveurs prononcées ; mais ce n'est pas tout, puisque vous pourrez également opter pour des plats traditionnels de la Côte d'Azur à base de poissons et de fruits de mer crus ou cuits. Quel que soit votre choix, vous ne pouvez pas vous tromper !

Mario B.